白新鹏博士工作室

我们所说的产品ω-3多不饱和脂肪酸主要是指天然的EPA和DHA，EPA即指二十碳五烯酸，英文名称为Eicosapentaenoic acid。它具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称“血管清道夫”。DHA即指二十二碳六烯酸，英文名称为Docosahexaenoic acid。它具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。天然EPA和DHA主要是在硅藻等浮游生物及红藻、褐藻等藻类中生物合成，并通过食物链被摄取、移动、蓄积于鱼类、甲壳类和海产动物中，陆地动植物体内几乎不含有DHA和EPA，淡水鱼类含量也很微少。目前EPA和DHA的主要来源是深海鱼油、藻类。EPA和DHA是鱼油，特别是深海鱼油的特征脂肪酸，富含EPA和DHA多不饱和脂肪酸的海产鱼种类丰富，主要有：鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、比目鱼、鲳鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼、墨鱼、磷虾以及我国沿海地区盛产的红三鱼、带鱼、池鱼、秋刀鱼、鲨鱼等。 ...

本技术产品能有效的防止棕榈油的结晶，降低熔点３－７度，在日夜温差有１０度变化时，能使产品保持透明状态．

该工艺适用于油脂的脱腊及棕榈油的分提。结晶罐，养晶罐可以现场作，最大可作到一个罐为100吨

经过油脂专家，物理化学专家，结构化学专家联合，经研究开发出一种新型油脂降凝技术及产品。本技术产品能有效的防止棕榈油的结晶，降低熔点３－７度，在日夜温差有１5度变化时，能使产品保持透明状态．该产品技术能使棕榈油的熔点降低3-7度，抗凝性大大提高，在低于其熔点10度左右能保持透明状态，有效率的改变了产品的流动性及使用性，产品安全无毒，符合食品安全质量要求。

橡胶籽,大戟科乔木巴西三叶橡胶蒴果的卵圆形种子,褐色子壳有银灰色斑纹,仁含油40%～50%,是一种热带木本植物油料。原产巴西,我国广东、海南、云南、广西、福建和台湾等省均有种植,其中以海南省和云南省的西双版纳种植面积最大,产量最多,每年约产橡胶籽80～100万t。橡胶籽可榨油也可作为饲料饲喂动物。

植物油酶法脱胶工艺可行性分析报告

目 录 第一章 总 论…………………………………………（1） 第二章 市场容量和拟建规模…………………………（1） 第三章 原辅料及动力供应……………………………（2） 第四章 自然条件………………………………………（2） 第五章 设计方案………………………………………（2） 第六章 生产组织、劳动定员…………………………（3） 第七章 投资估算和效益分析…………………………（3）

生物柴油就是以生物质油脂为原料（植物油和动物脂肪及其废弃物）与低碳醇反应制备而成的柴油，主要成分是长链脂肪酸单（甲酯、或者乙酯）酯(多为甲酯)（一般含碳77％，氢12％，氧11％），性质与普通柴油非常相似。同时生物柴油还具有以下优点： (1) 它是一种可再生能源，可缓解目前对石油的依赖； (2) 有优良的环保特性。生物柴油含硫量低，可使二氧化硫和硫化物的排放减少约30%。生物柴油不含对环境造成污染的芳香烃。与普通柴油相比，生物柴油具有环境友好特点，其柴油车尾气中有毒有机物排放量仅为1/10，颗粒物为20%，CO2和CO排放量仅为10%。其废气排放指标可满足欧洲Ⅱ号和Ⅲ号排放标准。(3)生物柴油的燃点约为150℃，高于普通柴油的燃点(50℃)，因此使用、运输、处理和储藏都更加安全；(4)在所有的燃油中，生物柴油的能量衡算最高。基于以上优点，生物柴油这一概念自1981年在南非出现后，已受到世界各国的普遍关注。现在很多国家已经进行了生物柴油的研制和生产。

谷维素和谷甾醇1)、制取谷维素谷维素是数种阿魏酸酯的混合物，它存在于谷类植物种子中，为脂质的伴随物。在种子的皮层和胚芽处，谷维素含量较高，其它部分含量极微。谷维素在米糠层中的含量0.3%~0.5%。米糠在加工制油时，溶于油中的谷维素在溶剂浸出时为混合油所带出，所以毛米糠油中谷维素的含量较高，为胚芽油、小麦胚芽油、大麦胚芽油、稞麦胚芽油、亚麻油、菜子油等中，虽然也有阿魏酸酯存在，但含量很低。所以，谷

油脂替代品

在日本，鱼油（EPA和DHA）的主要用途包括：

EPA与DHA的防止氧化的方法

EPA和DHA最为丰富的来源首先是高脂鱼和海生哺乳动物，目前EPA和DHA的商品资源仍以海洋鱼类为主。同时，人们也发现了一些富含EPA和DHA的霉菌、藻类和海生细菌资源。下面主要介绍从鱼油中制备EPA和DHA。