白新鹏博士工作室

居民膳食指南 ——平衡膳食、合理营养、促进健康

人体中白蛋白的重要作用白蛋白是人体血浆中的一种功能大分子蛋白质，是提供平衡氨基酸，维持血浆渗透压，增加血容量等的重要成分。在体内与Ca2＋、Cu2＋、Zn2＋等离子及某些化合物（如胆固醇、磷脂、胆红素、乙酰胆碱、组胺、甲状腺素等多种药物）均有较高亲和力，发挥运输和调节作用。此外，体内代谢的产物，如胆红素等与白蛋白结合后，经肝脏由胆汁排出。对某些药物在体内发挥作用，白蛋白也起着重要作用，一些抗菌药物，如磺胺类、青霉素类抗菌素均需与白蛋白相结合才转运到组织中产生作用。因此，血浆白蛋白在体内的重要的功能作用是显而易见的。

自80年代初以来，我们经过调查、分析、研究、试验、实践，并根据我国的生产技术条件，总结出一整套适合我国国情的木薯淀粉生产工艺，同时完成了国产先进生产线的配套。经过广西、广东、云南、海南60家木薯淀粉厂推广应用，实践证明，各项技术经济指标及经济效益大幅度提高。

葡萄籽提取物又称（OPC），是一种强效抗氧化剂，对人体具有高抗氧化作用、降低红细胞的聚集作用和降低毛细血管的渗透作用。突出表现在可以清除氧自由基和抑制脂质过氧化物LPO，同时可通过捕获活性氧及调控胶原酶、弹性酶、透明质酸活性，保护血管内皮细胞，改善微循环，增强皮肤弹性和柔滑，延缓衰老、美容祛斑。

介绍了主要经济海水鱼类，主要经济淡水鱼类，主要经济贝藻及其它

我们秉承21世纪科技美容理念，主要体现在：改善亚健康肌肤细胞吸收养份，补充水份的能力，增强皮肤通透性；进而达到瘦面、修轮廓、去双下巴，改善肤质，增加皮肤弹性，美白、消除毛孔污垢，淡化斑点，美化暗疮后的疤痕，消除眼袋、黑眼圈，瘦身、美化曲线的效果。据测试SONIC+++COOL的使用，效果显著率达到98%以上。

透明质酸（简称HA），是一种酸性粘多糖，由美国Meyer等人首先从牛眼玻璃体中分离出该物质。它是一种性能优良的生化物质，广泛应用于医药、日化、食品等领域，具有独特的保湿性能，是目前国内外生物化工界热点产品之一。

中国热带农业科学院及华南热带农业大学有较强的天然产物研究与开发，粮食、油脂和蛋白质工程开发能力，有先进的实验设备和检测能力，愿为海南天然产物的充分开发利用投入人力物力，充分利用当地资源及自然环境优势造福海南人民。根据财政部、发展改革委等会同国家林业局下发的《关于发展生物能源和生物化工财税扶持政策的实施意见》，明确了国家对生物能源和生物化工起步发展阶段实施财税扶持的重点对象、范围和组织管理等政策措施。我们海南省要大力发展我国的天然橡胶产业，建设“能源林场”、发展绿色产业、开展国际合作与交流，大力发展生物能源和生物化工。

我们所说的产品ω-3多不饱和脂肪酸主要是指天然的EPA和DHA，EPA即指二十碳五烯酸，英文名称为Eicosapentaenoic acid。它具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称“血管清道夫”。DHA即指二十二碳六烯酸，英文名称为Docosahexaenoic acid。它具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。天然EPA和DHA主要是在硅藻等浮游生物及红藻、褐藻等藻类中生物合成，并通过食物链被摄取、移动、蓄积于鱼类、甲壳类和海产动物中，陆地动植物体内几乎不含有DHA和EPA，淡水鱼类含量也很微少。目前EPA和DHA的主要来源是深海鱼油、藻类。EPA和DHA是鱼油，特别是深海鱼油的特征脂肪酸，富含EPA和DHA多不饱和脂肪酸的海产鱼种类丰富，主要有：鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、比目鱼、鲳鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼、墨鱼、磷虾以及我国沿海地区盛产的红三鱼、带鱼、池鱼、秋刀鱼、鲨鱼等。 ...

2011已经过去产，回想起来收获还是相当大的，获国家自然基金一项，获批海口生物资源与功能食品重点实验室一项，发表SCI文章一篇，EI文章五篇，获海南省科技进步奖一项，获海南省教育厅奖一项，“橡胶籽蛋白活性肽产品的开发与应用”获海南省科技成果，琼科验字 [2011] 第77号。 “橡胶籽油环氧己烷化新型光固化树脂制备及应用开发研究” （Hjkj2009-19）海南省教育厅验收结题。《功能性食品设计与评价》获2011年度“吴多泰博士科研成果奖”。获得专利四项，申请专利2项，个人网页游览人次突破50000人次。

在国外变性淀粉已被广泛应用于纺织、造纸、食品等诸多领域品种达上千种。就美国而言，每年淀粉产量的15～20%转化为变性淀粉，年产变性淀粉产量在200万吨以上，主要用于造纸工业、食品、纺织等工业之中。中国淀粉工业协会“十五”行业规划：至2005年，我国变性淀粉产量达70万吨，2010年，100万吨。而2002年，我国变性淀粉产量只有40万吨，仍有着较大的发展空间。我校是我国变性淀粉研究开发的骨干技术单位之一，经多年研究已有几十个产品的生产技术，服务于多个生产企

我国花生年产量约1023万吨左右，从目前我国花生的利用情况看，每年榨油用花生约470万吨，能产生花生饼210万吨。花生饼的营养很丰富，含有多种维生素及矿物质,如磷、铁、钙等，其蛋白质含量较棉籽饼、大豆饼等都高，是一种高蛋白食品原料

菊芋的发现，把膳食纤维功能加强了许多，造福更多的人。菊芋粉是菊芋（Inulin）萃取物，是一种8~9个果糖聚合而成的多醣类，在末端以 β-(1→2)的方式键结成为异果寡糖。人类没有分解此结构的酵素，因此异果寡糖无法被人体消化吸收，因此营养学家视其为膳食纤维。可是这种对人体无营养价值的膳食纤维，在肠道中却被有益菌视为营养来源而大快朵颐，因为有益菌可以分解、利用异果寡糖，作为其生长的营养来源。进而繁延更多的有益菌，抑制了坏菌的生长。因此水溶性的菊芋粉，不仅可提供膳食纤维的功用，更可培养有益菌的生长，可说是一举两得。也因为菊芋粉是果糖聚合而成的多醣类，其实就是一种天然的膳食纤维无副作用，因此可以放心使用。

本技术产品能有效的防止棕榈油的结晶，降低熔点３－７度，在日夜温差有１０度变化时，能使产品保持透明状态．

该工艺适用于油脂的脱腊及棕榈油的分提。结晶罐，养晶罐可以现场作，最大可作到一个罐为100吨