白新鹏博士工作室

论述了植物油精炼生产工艺过程,分别从精炼过程中各个环节安全因素分析,应对措施及方法, 探讨各因素影响大小,保证精炼油食用的安全性.

各位朋友,由于本人11月份要到日本京都大学作文化交流,大约六个月时间,近期没有上传文章,到日本后有什么新有进展,我会及时发到网上,请朋友们经常游览,谢谢.

β-环糊精(cyclodextrin, β-CD)是由7个D-葡萄糖通过α-１,４糖苷键连接而成的环状麦芽低聚糖。β-环糊精的空间结构呈特有的中空圆椎状，孔穴内径为5-10 Å；由于分子中疏水性基团主要分布在中空圆椎的内表面，因此环糊精具有外表面亲水而内腔疏水的结构特征。环糊精的这种特殊结构使其具有包埋许多疏水性有机物的特性，在食品、医药、农药、精细化工、分析检测、环保和新材料研究等领域都具有十分广泛的用途。例如，环糊精的包埋可以改变原有成分的理化性质如形态、溶解度和吸湿性等，稳定或控制释放挥发性风味物质，对光敏、热敏及易氧化的物质起保护作用等。

豆皮约占大豆全粒重的6%~8%，但是大豆中32%的铁集中在豆皮中。此外，豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、粗蛋白质8.8%、粗脂肪1.2%及其它微量成份。

米糠是大米加工过程的副产品，水稻中含米糠5%，而米糠含油量为16%，米糠油是一个不饱和脂肪酸含量较高的植物油脂，营养价值较高。

葵花小磨油，完全破除了小磨油只能是芝麻制的千百年局,今后全国十三亿人民，均可根据自己当地所产的芝麻、花生、葵花等不同油料，同样都可以完全吃到类似芝麻均具有浓郁香味的不同原料的小磨香油。现就仅以葵花籽为原料，具体与芝麻小磨油对比，实现年生产能力六百吨葵花小磨油的是实施性方案

低聚壳聚糖在保健食品、生物医药、日用化妆品等方面得到广泛的应用及加工

、桑叶降糖茶包：泡腾片或茶包 主要原料: 桑叶提取物 、甲壳素 、壳寡糖 、辅助材料等 功效成份及含量: 每100g中含氨基多糖39.2g，粗多糖(以葡聚糖计) 62mg 桑叶提取物的功效： 1. 提高高血糖人士的耐糖能力 2. 增加肝醣合成 3. 提高血液中的胰岛素水平 4. 借着「竞争性抑制作用」，抑制糖分解酵素的活性 5. 减低餐后血糖上升的现象

生物柴油的定义是从可再生脂质资源，如植物油或动物脂中得到的长链脂肪酸烷基单酯，因其的性质和石化柴油接近，所以叫做生物柴油。

植物油酶法脱胶工艺可行性分析报告

目 录 第一章 总 论…………………………………………（1） 第二章 市场容量和拟建规模…………………………（1） 第三章 原辅料及动力供应……………………………（2） 第四章 自然条件………………………………………（2） 第五章 设计方案………………………………………（2） 第六章 生产组织、劳动定员…………………………（3） 第七章 投资估算和效益分析…………………………（3）

菠萝加工副产品的综合利用方案,在菠萝罐头生产中，菠萝加工下脚料，包括芯，皮，刺等，量很多，约占原料重量的4 5～6 0％，目前主要进行榨汁, 一部分返回利用，大部分以低价出售或放弃，一方面造成浪费，另一方面对环境污染。若能利用此下脚料生产果酒及果醋，并从中回收菠萝蛋白酶既能够避免浪费，又将减少环境污染。真对此种情况，我们提出来如下方案，汁液先进行物理法提取

 摘要：利用化学动力学的原理，改变储存环境来缩短食品储存期，从而在短时间内可得到长寿食品（一年以上）的储存期，以及应用于食品稳定性的测试，确保食品的商业储存期。

该胶粉是一种带活性物质的水溶性胶粉，呈白色粉末状，在干粉状态储存时，性能相对稳定，不显胶性。所以储存期较长，只有在充足的水量混合搅拌时，发生化学反应，生成初粘性较好的粘稠乳液。