经过油脂专家，物理化学专家，结构化学专家联合，经研究开发出一种新型油脂降凝技术及产品。本技术产品能有效的防止棕榈油的结晶，降低熔点３－７度，在日夜温差有１5度变化时，能使产品保持透明状态．该产品技术能使棕榈油的熔点降低3-7度，抗凝性大大提高，在低于其熔点10度左右能保持透明状态，有效率的改变了产品的流动性及使用性，产品安全无毒，符合食品安全质量要求。
白新鹏博士工作室
海南大学食品学院 海南省食品研究所
2011-7-24 16:38:46
棕榈油降熔点|抗晶剂|抗凝剂|降凝剂
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发布:xpnet | 分类:油脂深加工技术 | 评论:14 | 引用:0 | 浏览:
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1.蒋新- 白博士：您好
我公司生产鱼油软胶囊，到冬天鱼油凝结，影响使用，请问您的降凝剂对鱼油有效吗？能降低多少度？谢谢xpnet 于 2007-10-24 10:49:48 回复你好
寄点样品过来.帮你试下.保健品用鱼油一般是脂肪酸乙酯.你们用的是多少纯度的.皮匠 于 2011-8-18 1:14:26 回复白博士，你好，试验过鱼油后，对鱼油抗结晶有效果吗？另外我想了解一下对于牛蹄油或者猪油效果有效果吗？如果有能否有产品卖呢？价格多少呢？谢谢！皮匠 于 2011-8-18 1:16:19 回复白博士，你好，试验过鱼油后，对鱼油抗结晶有效果吗？另外我想了解一下对于牛蹄油或者猪油效果有效果吗？如果有能否有产品卖呢？价格多少呢？谢谢！皮匠 于 2011-8-18 1:21:02 回复白博士，你好，试验过鱼油后，对鱼油抗结晶有效果吗？另外我想了解一下对于牛蹄油或者猪油效果有效果吗？如果有能否有产品卖呢？价格多少呢？谢谢！ - 2007-10-24 10:49:48 回复该留言
- 4.张春华
- 白老师，我有个问题急需您的帮助，我们用大豆油做的脂肪酸甲酯为原料生产一个产品，其中该甲酯占80%，乳化剂占20%，但产品冷凝点高于5度，能用油脂抗凝剂将抵至0度吗？谢谢，急需答案
- 2008-7-10 14:29:07 回复该留言
- 5.白新鹏
- 甲酯与油脂不同，不能用油脂抗凝剂降到0度，但可以想法降到0度。要看你的产品的性质甲酯的纯度以及乳化剂的种类而定。改变冷凝点有很多种方法，不知用途是什么。
- 2008-7-10 23:40:56 回复该留言
- 6.张春华
- 谢谢白老师的回答，我们用的甲酯纯度都比较高，酯化率在90%以上，所用的乳化剂为非离子烷基酚聚氧乙烯醚型表面活性剂，产品是农药中的一种助剂。您说改变冷凝点有很多方法，不知能否指点一下。或者我需要看哪方面的书。
- 2008-7-11 12:46:31 回复该留言
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