发酵豆粕中寡糖的测定
—— 薄板层析法（TLC）
样品的预处理：
准确称取发酵豆粕样品5.0g 于250mL 三角瓶中，加入50.0mL 80％的乙醇溶液，70℃水浴浸提1h。取2mL浸提液，10000rpm离心10min，4℃保藏备用。
寡糖（水苏糖和棉籽糖）标样：
分别称取寡糖0.01g溶于80％的乙醇溶液中，4℃保藏备用。
样品的测定：
在预制硅胶板上点样，点样量为5μL，点样后在展开液（正丙醇：乙酸：水＝1:1:0.1）中展开，展开至离硅胶板前沿2cm 处。自然晾干后，喷淋0.1%的1-萘酚的含10％正磷酸的乙醇溶液，在140℃下烘5min 显色。