在日本，鱼油（EPA和DHA）的主要用途包括：
①胶丸 如以DHA为主的每粒300mg，内含135mg DHA、12mg EPA和0.9mg维生素E；以EPA为主的每粒300mg，内含84mg EPA、36mg DHA和8 mg维生素E。
②粉末状微胶囊 各种产品DHA含量不同，在约在40~108 mg/g，包埋后还可添加到婴儿配方奶粉中，其中DHA含量70 mg/100g。
③鱼丸 因鱼丸本身带有腥味，鱼油的腥味和鱼油的风味一致，没有影响。
④添加到鱼罐头中 如油浸鲣鱼、金枪鱼，不出现鱼腥味问题，且起到强化作用。
⑤用于配制点心 如春卷、饺子等。
⑥乳酸菌饮料 含量最高为15 mg/100g。
⑦调味品 如酱油等，100g中DHA含量54～270mg。
⑧健脑蛋 在饲料中添加DHA，可使蛋中含有250~400mg的DHA，且无腥味；还可从蛋黄中提取无鱼腥味的DHA。
⑨畜肉 用DHA作家畜饲料，半年后，畜肉中有DHA。
⑩医药制品 如改善老年痴呆、预防高血压的药品以及制备防过敏的肥皂等。