白新鹏博士工作室

 菊芋俗称洋姜，别名鬼子姜。原产北美，十七世纪传入欧洲，后传入我国，全国各地均有零星栽培，但尚未形成大面积种植。近年来,国内外科技人员发现，利用生物技术可以将菊芋中的菊芋粉转化为超高果糖及低聚果糖。日本厚生省批准低聚果糖为特定保健食品,应用于500多种食品中，美国食品和药物管理局（FDA）已批准低聚果糖为公认的安全（GRAS）级食品配料。欧洲则把它作为控制胆固醇水平的功能性甜味剂广泛应用。
由于低聚果糖具有人体内多种益生菌（如双歧杆菌）的因子，目前在食品、保健品行业已得到大面积应用，被誉为营养、保健、疗效三位一体的二十一世纪健康新糖源。
 技术优势：
用自然低温干燥法新技术生产的菊芋全粉具有投资少、能耗小、成本低、设备价格低廉、加工工艺简单、整个生产过程"零排放"，有利于环境保护等特点。用此项技术可以生产菊芋全粉及低聚果糖、寡果糖、高寡果糖等系列产品。
 菊芋特性：
菊芋是多年生植物。经测定菊芋鲜块茎含水量79.8%，碳水化合物16.6%，粗纤维0.6%，蛋白质0.1%，脂肪0.1%，灰分2.8%，及一定量的硫胺素，核黄素，尼克酸和抗坏血酸，其中碳水化合物有78%为果糖低聚果糖，淀粉含量很少。菊芋具有以下特点，耐寒、耐瘠薄、特别耐干旱、抗风沙、保持水土、繁殖能力强等特点，故生产过程管理粗放，亩产块茎2500公斤--3000公斤,亩产值可达1200元左右，是极具推广前景与竞争实力的新的糖源作物。
 菊芋粉特点：
菊芋粉的主要成分为低聚果糖。经国内外多家著名大学及医学院硏究证实，菊芋粉及低聚果糖具有超强增值人体双歧杆菌的作用，是对人体有益的功能性物质，对于人体机体平衡有着极为重要的调节作用。菊芋粉作为一种天然功能性食用多糖，具有水溶性膳食纤维和生物活性前体的生理功能，因而已被广泛应用于低热量、低糖、低脂食品中。
市场前景：
 美、英、法、德、澳大利亚以及台湾都已生产含有菊糖及低聚果糖的食品。现已应用于乳制品、乳酸饮料、固体饮料、糖果、饼干、果冻和冷饮等多种食品，特别是保健食品和老年食品中，约有200多个品种.日本、欧美每年市场消费约为八万吨（高纯度低聚糖粉末），用于功能性饮料、食品的添加剂.我国市场上的"双歧因子"等医药保健品，均以菊芋为原料。
据调查,我国目前菊芋粉的市场需求量为40万吨,高果糖浆约为200万吨（目前中国产量不足10万吨，且只有第一代产品）；低聚果糖约为20-30万吨。目前国内鲜菊芋价格约为300元-600元/吨，国内同行业加工成本约为10000元/吨左右,加工成菊芋粉后售价为30000元/吨，进口价格为40000元/吨。每年我国从国外进口菊芋粉20万吨。用自然低温干燥法生产加工的菊芋全粉可以将加工成本大大降低，我们可以用优质的产品和低廉的价格两大优势参与国际市场竞争,巨大的市场缺口使该产品的市场潜力非常巨大。
投资金额：
建立以生产菊芋全粉为主要产品的企业,加工规模在1-3吨/日,所需国产设备投资在100万元-150万元（不含厂房）。投资金额最后以生产规模和所在地区决定。项目建成投产后，一年可收回全部投资。
国内以菊芋为原料生产菊芋全粉是一个新兴的产业，在国内外广泛应用制药、食品、保健品生产等行业，市场潜力巨大。我们要利用加入WTO的历史机遇，利用资源的优势，大面积种植菊芋，产业化发展菊芋，可以带动当地制糖业、食品加工业、保健产品行业的快速发展，是一项利国利民的健康事业。