个人业绩综述
一 基本资料
姓 名：白新鹏 性别：男 出生日期：1963 /09/01
国 籍：中国 籍贯：河南南阳 民 族：汉族
婚姻状况：已婚 学历：博士研究生 职称：高级工程师/教授
中国民主建国会会员
毕业院校：江南大学食品学院（原无锡轻工业学院）
专 业：粮食、油脂和植物蛋白质工程
方 向：粮油工程/天然产物开发利用
联系方式：海南省海口市人民大道58号，江南大学食品学院，邮编：570228
电话：13648631199，E-mail:xinpeng2001@126.com
兼职海南省食品质量安全评审专家；
海南省515工程建设专家；
中国农业科技110专家
中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事。
《热带作物学报》及《食品科学》审稿专家。
二省级科技成果（国内领先）
1. “富维植物营养调和油”获得山东省科技成果，鲁科成[2006]第448号。并获得山东省日照市科技成果二等奖（RZ2007-2-3-1）。第一完成人。
2. “具有调节血脂功能的红棘营养保健油”获河南省科技成果，豫科鉴委字[2001]第24号)，并取得国家医药局的保健品生产批文，卫食健字（2002）第0560号，第五完成人。
三专利成果
1. “美容美体祛斑胶囊剂”，申请（专利）号：CN200510040752.1
2. “一种能全面调节女性内分泌的养巢胶囊及其制备方法”，
申请（专利）号: CN200510040753.6
3. “富维营养植物油及其制备工艺” 申请（专利）号:CN200510044190.8
4. “天然富维调和食用油及其制备方法” 申请（专利）号: CN 2008103043380
三 获奖成果
1、在2009年海南省科学技术学会评奖中。Xinpeng Bai, Aiyong Qiu and Junjun Guan. Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Anti-Hepatotoxic Triterpenoid from Actinidia deliciosa Root and Its Comparison with Conventional Extraction Methods. Food Technology and Biotechnology , 2007, 45 (2): 174-180. (SCI)。荣获2007-2008年度海南省自然科学优秀学术论文二等奖。。（2009-12-29）
2、白新鹏,郭志勇,刘小琴. 分光光度法测定猕猴桃根提取物中总三萜类成分的研究. 农产品加工(学刊), 2009.3: 43-48。在2009年获中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会优秀论文奖。（2009-4）
3、“富维植物营养调和油”山东省科技成果，鲁科成[2006]第448号。第一完成人。获得山东省日照市科技成果二等奖（RZ2007-2-3-1）。（2007-3）
4、2008年获海南省高等学校教育工作实验室教学与管理先进个人称号。（2009-1）
5、2010-01-10获中国热带作物学会2009年度《热带作物学报》优秀审稿专家。
四 教材与专著七部
主编教材一部：《功能性食品设计与评价》，2009.6，中国计量出版社。21世纪高校规划教材。获海南大学资助教材。
主编专著三部：《食品安全危害及控制措施》 白新鹏（1） 2009.10 中国计量出版社978-7-5026-3154-3
《食品安全热点问题解析》白新鹏（1）2009.10中国计量出版社978-7-5026-3152-9
《食品检验新技术》 白新鹏（1）2009.11中国计量出版社 978-7-5026-3195-6
副主编教材二部：《宠物营养与食品》，中国化工出版社。“十一五”规划教材，《食品卫生学》，中国轻工出版社。出版之中。
副主编专著一部：《生物资源开发与加工技术》 2009.6 化学工业出版社
五 教学教研情况
本人教学内容主要有：《生物资源学》、《粮油加工工艺学》、《功能性食品设计与评价》、《水蓄产品加工技术》、《食品分离技术》、《食品工厂设计》、《食品加工技术讲座》等，年教学工作量达300个以上。多次被邀参加国际食品会议，并作了有关食品安全方面的报告，近两年，调研了珠江三角洲一带食品学院往届本专业学生在各食品企业工作状况，有利于我们今后的教学培养方向、方法及方案的制定，通过与现有青年教师各研究生的沟通，了解他们的思想及设想，为教学教研工作打好基础。
六 主要负责或主持的专业技术项目
近五年的主要项目
1、2008.9获准主持海南省自然科学基金（808107）“橡胶籽蛋白活性肽产品的开发与应用”(研究时间2009.1-2010.12)
2、2009.3获准主持海南省教育厅科学研究项目（Hjkj2009-19）“橡胶籽油环氧己烷化新型光固化树脂制备及应用开发研究” (研究时间2009.1-2010.12)。
3、 2007.9-2009.12，主持校基金项目（Red0728）“橡胶籽饼粕的发酵法脱毒及制备生物活性肽的研究”。
4、2007.10-2010.12，参与国家科技支撑计划项目 “热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发”，编号2007BAD76B00；子课题为 “传统椰子食品技术改造及产业化研究”，编号2007BAD76B01-02；（研究时间:2007.10-2010.12）
5、 2005.4-2006.9，主持“新良龙富维营养油的开发研究”研究，作为第一完成人，该项目在2006年获山东省科技成果，鲁科成[2006]第448号，并获山东省日照市科技成果二等奖（RZ2007-2-3-1），同时申请了专利，申请（专利）号: CN200510044190.8。在新良油脂建立50吨/日生产线一条，取得良好的经济效益。
6、 2005.9-2006.12，主持了“利用酸化油制备生物柴油”项目，并在山东省日照市莒县建立“30吨/日的生物柴油厂一个”，产品质量达到标准要求，正在正常生产，经济效益可观。
7、 2005.8-2007.3, 根据企业的要求，主持了“棕榈油降熔流动性的研究”，研究的成果已在300吨/日油厂应用，并投入批量生产，年利润可观，只是年加工只有三个月时间，产品质量比较稳定，有待进一步的研究。
8、2003.9-2006.12, 在江南大学攻读博士学位, 其间根据民间常用猕猴桃根来治疗肝病的调查研究,为了从科学的角度对其进行证实,开发新的天然保肝药物，从事了“美味猕猴桃根的保肝活性及化学成分的研究”, 已经找到保肝的活性部位并分离纯化出四种保肝主要成分，而且进行了结构鉴定，为进一步的开发保肝天然药物奠定了基础。
9、2004.6-2005.12，根据大部分女性由于内分泌失调引起很多不良病态的情况，根据中医及现代医学理论，对其进行了研究，开发出“全面调节女性内分泌的养巢胶囊”及“美容美体祛斑胶囊剂”并申报了国家专利，申请（专利）号: CN200510040753.6和 CN200510040752.1。经试用,有明显的效果。
10、 2000.4-2003.12, 作为郑州市神农生物科技公司总经理, 根据人们生活环境的变化及病因的变化情况,充分利用我国的中医理论基础,及我国的天然资源,企业自主选题,真我国内外“三高”病人的不断增加情况，利用我国新疆的红化及沙棘，开发出纯天然的”红棘保健油”，经国家卫生部检验机构检测，具有明显的降低血脂的作用，并获得国家保健品的批文，卫食健字（2002）第0560号，同时获得河南省科技成果(豫科鉴委字[2001]第24号)，并建立了生产线一条，产品销售良好。
五年前主要工程项目：
1、主持玉米油装置设计工作
中原制药厂玉米油装置生产工艺选择，设备选型、设计、汇审、监督安装、调试、生产及外方资料翻译，生产资料编写。
2、主持河南省社旗县万吨淀粉厂的设计
主持设计、安装、调试万吨级玉米淀粉厂，生产出合格产品。
3、主持洛阳饲料添加剂厂设计
洛阳郾师磷酸氢钙饲料添加剂厂的设计、安装、调试, 生产出合格产品。
4、主持山东单县玉米淀粉厂的改造、工艺改进。
麸质粉系统改造,使产品蛋白质质量有较大提高,淀粉的质量及产量也有很大的提高;
采用闭环工艺,充分利用水源,大大减少了水的用量,及废水的排放, 减少了污染.
5、参与南阳镇平油厂50吨 /日的油脂浸出项目改造工程。
使生产量增大,粕残油降低,大大提高生产的效率及经济价值.
6、参与南阳邓县150吨/日的油脂浸出项目改造工程。
7、参与油脂浸出生产中卧式软化设备及降低粕残溶的湿粕离心机的开发、设计、应用。
这些设备的应用可以大大降低电耗,及溶剂消耗, 蒸汽消耗.提高生产的效率.
8、参与油脂精炼过程中油渣分离机及塔板式脱臭塔等设备的开发、设计、应用。
9、指导内黄县进口德国50吨/日油脂精炼设备的安装、调试
10、指导郑州市粮食局限15吨/日玉米油精炼设备的安装、调试
11、主持洛阳淀粉厂变性淀粉的设计、改造、新产品开发。
生产出阳离子淀粉,提高产品的附加值,对改善造纸行业/纺织行业的生产效率及产品质量有很在提高,增加企业的经济效益.
12、主持郑州医药科技中心饲料添加剂磷酸氢钙的脱氟研究
充分利用矿产资源转化为饲料添加剂,使氟的含量达到饲料级的要求.
13、主持郑州医药科技中心食品添加剂乳酸钙、乳酸锌、乳酸亚铁的研究开发及生产。
生产出的食品添加剂,已达到工业化生产,可以应用到各类补钙\锌\铁的食品中,提高产品的保健功能
14、参与液化气浸出啤酒花浸膏的研究
15、参与多不饱和脂肪酸富集装置的研究
16、主持吉尔吉斯斯坦土豆淀粉厂的设计、安装、调试。
已建成套50吨/日的土豆淀粉厂一个,调试出合格的产品.
17、指导郑州康大油厂进口意大利CMB公司200吨/日油脂精炼项目设计、汇审、安装调试，生产。
18、主持郑州神农生物科技有限公司红棘保健油的设计，科研，开发生产。
获得河南省科技成果, 并获得国家医药管理局保健食品批准文号
19、主持深圳安美信生物科技有限公司的“安美姿”养巢胶囊的配方研制及生产。
已生产出批量产品,上市销售,年销售额可达300万.
20、台湾巴斯特生物医药科技有限公司顾问，已经开发多种功能性食品。
21、主持山东省新良油脂有限公司“富维天然植物营养油”的开发研究,
已获得山东省科技成果, 山东省日照市科技成果三等奖
22、主持植物复合异黄酮及女性抗衰老产品项目开发研究
23、主持 “棕榈油的流动性研究”
已建成投产300吨/日生产线一条, 年利税500万左右.
24、设计建成并投产30吨/天的生物柴油厂一个。已正常批量生产.
25、主持橡胶籽饼粕发酵法脱毒及制备生物活性肽的研究
七 主要论文及重要技术报告
（一）近五年内本人发表文章
1、Xinpeng Bai, Aiyong Qiu and Junjun Guan. Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Anti-Hepatotoxic Triterpenoid from Actinidia deliciosa Root and Its Comparison with Conventional Extraction Methods. Food Technology and Biotechnology , 2007, 45 (2): 174-180. (SCI)。
2、Xinpeng Bai, Aiyong Qiu, Junjun Guan and Zhongping Shi. Antioxidant and protective effect of an oleanolic acid-enriched extract of Actinidia deliciosa root on carbon tetrachloride induced rat liver injury. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition ，2007， 16 (suppl 1): 169-173. (SCI)
3、Xinpeng Bai, Weimin Zhang, Wenxue Chen, Wei Zong, Zhiyong Guo and Xiaoqin Liu. Anti-hepatotoxic and anti-oxidant effects of extracts from Piper nigrum L. root. African Journal of Biotechnology. 2011, 10 (2): 267-272. (SCI)
4、Wenxue Chen, Congfa Li, Wei Zong and Xinpeng Bai*. Optimization of Processing Parameters for the Ultrasonic Extraction of Geranium. The 2nd Conference on Key Technology of Horticulture, 2010:199-202.
5、Wenxue Chen, Congfa Li, Weimin Zhang and Xinpeng Bai *. Optimization of the Ultrasonic-Assisted Extraction of Aniseed and Its Comparison with Conventional Extraction Methods. 2011 International Conference on Agricultural and Biosystems Engineering, Hong Kong, February 20-21, ISBN: 978-0-9831693-9-0, 2011.
6、白新鹏, 裘爱泳, 方希修. 改进微波装置辅助提取猕猴桃根三萜类化合物的研究. 农业工程学报，2006，22(8)：188-193 (EI)
7、白新鹏，裘爱泳. 美味猕猴桃根各部提取物降酶保肝作用的研究，中国食品学报. 2006，6(1) ：247-249. (国家一级学术期刊)
8、白新鹏，裘爱泳. 美味猕猴桃根提取物保肝作用的实验研究.中药材.2006 29(8)：834-837. (核心期刊)
9、白新鹏，裘爱泳. 美味猕猴桃根正丁醇提取物对小鼠急性肝损伤的保护作用 .食品与生物技术学报，2006, 25(6): 115-118. (核心期刊)
10、白新鹏，裘爱泳. 美味猕猴桃根提取物保肝降酶作用的研究. 中国生化药物杂志. 2006 27(2) : 86-88 (中国科技核心期刊)
11、白新鹏. 食用植物油生产的质量安全因素分析. 食品安全导刊, 2008.1：22-25 (中国科技核心期刊)
12、白新鹏,郭志勇,刘小琴. 分光光度法测定猕猴桃根提取物中总三萜类成分的研究. 农产品加工(学刊), 2009.3: 43-48。
13、郭志勇, 刘小琴, 王铜, 白新鹏.海南橡胶籽主要成分及氰化物变迁分析.食品科学[J], 2009, 30(20): 359-362.
14、孔晓朵, 白新鹏 *. 山药的活性成分及生理功能研究进展, 安徽农业科学, 2009. 2：
15、杨艳杰, 白新鹏, 裘爱泳. 猕猴桃属植物的研究进展, 安徽农业科学, 2007, 35(35): 11454-1145711459.
16、纵伟，刘艳芳，白新鹏。火龙果的营养保健成分及加工。中国食物与营养， 2007，10：46-68。
17、管军军，白新鹏，方希修，裘爱泳，刘晓亚。微波合成大豆蛋白- 糖接枝物理化性质的研究。食品科学，2007, 28（6）：30-35。
18、管军军，裘爱泳，方希修，白新鹏，刘晓亚。微波合成大豆分离蛋白- 糖接枝物相对分子质量的研究。中国油脂，2007，32（6）19-23。
19、方希修，周新民，乐国伟，白新鹏，施用晖。抗乙肝病毒卵黄IgY理化特性研究。中国家禽，2006，28 （24）：106-109。
20、方希修，王冬梅，施用辉，乐国伟，白新鹏，刘建文。携带pcDNA3s与EGFPC3质粒的重组减毒沙门氏菌的免疫性与EGFP的表达。细胞与分子免疫学杂志，2007, 23 (4)：299-302。
（二）国际会议论文
1、Xinpeng Bai, Aiyong Qiu and Wei Zhong. Extraction and Identification of the hepatoprotective bio-active components of the root of A.deliciosa. The 7th Internation Conference of Food Science and Technology, Wuxi China, November 12-15, 2007: pp23.
2、Xinpeng Bai, Aiyong Qiu and Wei Zhong.Hepatoprotective and antioxidant effects of ethanol extract of Actinidia deliciosa root on CCl4-induced liver injury. The 7th Internation Conference of Food Science and Technology, Wuxi China, November 12-15, 2007: pp31.
3、白新鹏，裘爱泳，杨艳杰。美味猕猴桃根中富含三萜化合物部位的保肝作用研究。中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集 , 2007 年，PP150-151.
4、白新鹏，裘爱泳，杨艳杰。猕猴桃属植物国内外研究开发进展，中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集 , 2007,11: P445-446.
（三）研究生论文
1、《从鱼油中富集ω-3多不饱和脂肪酸方法研究》 硕士研究生论文
2、《美味猕猴桃根保肝活性成分的研究与开发》 博士研究生论文
（四）五年前发表论文
1、顾瑾，裘爱泳，白新鹏。提取生物活性物EPA、DHA的原理和方法。西部粮油科技，1998，23（3）：32-36。
2、左青，白新鹏，芮开长，卢昌伦。液化烃浸出啤酒花浸膏的研究。武汉食品工业学院学报，1998，4：29-32。
3、Xinpeng Bai, Aiyong Qiu. Experimental Research on the Ethyl Acetate Extract of the Root of Actinidia Deliciosa in Injured Mice Liver Protection. International Conference on Food Science and Technology VI, South China University of Technology Gangzhou, China, November 7-9,2005: pp 114
4、Xinpeng Bai, Aiyong Qiu. Process for Purifying Sucrose Fatty Acid Esters, International Conference on Food Science and Technology VI, South China University of Technology Gangzhou, China,November 7-9,2005: pp 38.
5、白新鹏，裘爱泳。美味猕猴桃根提取物保肝作用的实验研究，食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集（下） , 2005 年，11，PP901-906.
6、BAI Xin-peng， QIUAi-yong ，CHEN Xiu-ju， HE Yin-hua 。Process for Purifying Sucrose Fatty Acid Esters，食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集（下） , 2005 年，PP
7、BAI Xin-peng， QIUAi-yong ，CHEN Xiu-ju， HE Yin-hua 。Process for Purifying Sucrose Fatty Acid Esters，食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集（下） , 2005 年，PP
八正在（拟）从事的科研项目：
1、主持海南省自然科学基金（808107）“橡胶籽蛋白活性肽产品的开发与应用”。
2、主持海南省教育厅科学研究项目（Hjkj2009-19）“橡胶籽油环氧己烷化新型光固化树脂制备及应用开发研究”。
3、正在进行国家科技支撑计划项目 “热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发”，子课题为 “传统椰子食品技术改造及产业化研究”，
主要研究提高椰子汁产量的新的工艺方法，椰子香味产生的机理，椰子油的利用。
4、油脂的聚集态结构及对气候的适应性。
5、诺丽籽油的提取、活性成分的富集、微胶囊化及粉末油脂的制备。