白新鹏博士工作室

椰子油由于其独特的脂肪酸成分，使期在药用功能方面的潜在应用成为可能性1抗H IV病毒: Cornrado 和Dayrit在2000年提出第一份用椰子油治疗HIV患者的临床报告，该研究比较了椰子油水解物单月桂酸甘油酯和纯椰子油的效果，实验分为三组共14人，第一组四位每天服用22克单月桂酸甘油酯；第二组每天服用7.2克单月桂酸甘油酯；第三组每天服用3.5汤勺的椰子油，其月桂酸含量相当于第一组服用的单月桂酸甘油酯含量。6个月后，9位患者元病毒载量下降，11位体重增加，健康状况得以改善。相比于不服用椰子油或者单月桂酸甘油酯的患者，服用单月桂酸甘油酯和椰子油的患者能够有效抵抗HIV病毒 。2解毒作用： 椰子油可以作为临床上治疗磷化铝中毒的药物之一，研究表明，磷化铝中毒后通过及时的摄入一定的椰子油可以令中毒症状得以缓解。Shadnia等在2005年报道了一个案例，一个28岁男性食用了致命的12g磷化铝自杀，病人随即出现了数种中毒症状，临床上表现出代谢性酸中毒和肝功能紊乱。治疗时医生使用了口服椰子油和碳酸氢钠的方式，以及高锰酸钾洗胃，口服木炭灰，山梨糖醇输液，血管内注射碳酸氢钠、硫酸镁和葡萄糖酸钙等措施。在特护病房经过了保守和支持性疗法，病人成功的活了下来。3消炎镇痛：天然椰子油(VCO)来源于椰奶，没有经过化学和高温处理。Intahphuak等 2010年通过一急性炎症模型，研究椰子油的消炎、镇痛和退热的功效，发现VCO能抗苯基丙酸乙酯诱导的耳肿胀炎症，以及角叉菜胶和花生四烯酸诱导的爪子水肿炎症，效果相比其它药物药效中等。同时，VCO还可通过降低腹积水量、抑制肉芽肿瘤形成和血清碱性磷酸酶活性等治疗慢性炎症。此外，VCO还对由乙酸引起的扭体反应表现出温和的镇痛效果，以及对酵母菌引起的高热反应也有一定的抑制作用。研究还发现，不同加工方法对椰子油的药用功效的影响似乎不明显。Zakaria等2011年研究发现，通过标准干燥方法生产的椰子油(VCOA)和发酵后生产的椰子油(VCOB)，同样具有镇痛和抗炎症的效果。同时，这两种椰子油对乙酸诱导的扭体反应也都表现出显著的镇痛效果，且呈剂量依赖性。此外，对角叉菜胶诱导的爪子水肿炎症也有显著的疗效，但对棉粒诱导的慢性肉芽肿瘤抑制效果不明显。4抑菌功能: 事实上，不仅椰子油本身在体外具有一定抑制微生物的能力，而且被机体吸收分解后形成单甘油脂肪酸和游离脂肪酸的抗菌能力更强，其中最活跃的是月桂酸和甘油一月桂酸脂。近年来，关于椰子油和月桂酸在抗菌方面进行了有较多的研究。椰子油中含月桂酸40%，葵酸7%，辛酸8%，己酸0.5%等中短链脂肪酸，这些脂肪酸都具有杀菌作用。TSUCHIDO等1995年报道提出椰子油中的中链甘油三酯（MCT）可抑制酵母菌感染，如假丝酵母；中链脂肪酸（MCFAs）可能通过诱导细菌本身分泌一种自溶酶，引起细菌死亡和溶解。Ogbolu等2007年研究发现，椰子油对念珠菌属的多个细菌均有抑制作用，其中克鲁斯假丝酵母和白念珠菌对浓度为100%的椰子油最为敏感，最低抑制浓度为25%。月桂酸和甘油一月桂酸脂在浓度分别为3.2 mg/ml，0.1 mg/ml时即可导致细菌细胞的细胞质和细胞膜损失和变化来抑制金黄色酿脓葡萄球菌和金黄色葡萄球菌。这些研究对于解决由于人类大量使用抗生素后导致的细菌耐药性的问题无疑具有很大的利用价值。5促进前列腺素分泌: 研究推测椰子油可能通过降低膜磷脂花生四烯酸的含量来发挥其调节前列腺素的作用。前列腺素本来是存在于动物和人体中的一类不饱和脂肪酸组成的具有多种生理作用的活性物质，对机体的生殖系统、心血管系统、呼吸系统及消化和神经系统具有重要的调节作用。因此，前列腺素的正常分泌对人体的健康不言而喻。Bibby等1990年研究了含不同亚油酸的膳食脂肪是否能影响由遭受肿瘤坏死因子-α和内毒素刺激后的下丘脑前列腺素E2的分泌，以及肿瘤坏死因子-α对钙离子载体A23187刺激老鼠视丘下部前列腺素E2和白三烯C4分泌能力的影响。结果发现肿瘤坏死因子-α会增加A231873刺激下的前列腺素的分泌，而对白三烯C4分泌没有影响。喂食玉米油的老鼠视丘脑下部前列腺素在肿瘤坏死因子-α和内毒素的刺激下分泌增加，但喂食椰子油的老鼠没有观察到此现象。6保护前列腺：良性前列腺增生(BPH)主要是由于老年人性激素代谢障碍导致的不同程度腺体和(或)纤维，肌肉组织增生而造成前列腺体积增大，正常结构破坏并引起一系列功能障碍的疾病[22]，可导致排尿困难，影响病人的正常生活。Arruzazabala等2007年研究发现，浓度为400 和 800mg kg-1的椰子油可显著的降低由睾丸酮诱导的前列腺增生和前列腺与体重的比例，抑制指数分别达到是61.5%和82.0%。并推测的活性物质可能是椰子油中所含的月桂酸和肉豆蔻[23]。7预防骨质疏松症: 氧化应激和自由基被认为是导致骨质疏松症的主要原因。因此，在治疗这方面疾病时，具有抗氧成分的药物是今后研究的方面。Hayatullina等2012年以绝经后骨质疏松症大鼠模型研究天然椰子油中对大鼠骨微结构的影响。发现喂食了占膳食总量8%的天然椰子油6星期后的雌鼠比没有喂食的雌鼠骨体积和骨小梁数目多，且骨小梁的间距更小，表明在雌性激素缺乏的雌鼠中，天然椰子油可维持骨结构的健康和预防骨质流失，这可能与天然椰子油含有丰富抗氧化成分有关。