本技术产品能有效的防止棕榈油的结晶，降低熔点３－７度，在日夜温差有１０度变化时，能使产品保持透明状态．
白新鹏博士工作室
海南大学食品学院 海南省食品研究所
2008-8-11 8:8:29
棕榈油|结晶|熔点|流动性|降凝
Tags:
发布:xpnet | 分类:油脂深加工技术 | 评论:1 | 引用:0 | 浏览:
- 相关文章:
1.有推荐价值- 该技术的研究开发，改变了人们的传统思想，一般人们认为熔点是固定的，不可改变，可是对于没有固定熔点的棕榈油来说，由于产品中脂肪酸的组成不同，熔点没有一固定的值，通过改善其分子的空间分布，及结晶分子的排列方式，是可以有效的改善其流动性，抗凝性，防冻性及熔点等一系列性质. 有推荐价值。
- 2007-6-19 19:41:20 回复该留言
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。