特种小磨油生产实施性研究方案
海南大学 食品学院
白新鹏 http://www.xpnet.cn
葵花小磨油，完全破除了小磨油只能是芝麻制的千百年局,今后全国十三亿人民，均可根据自己当地所产的芝麻、花生、葵花等不同油料，同样都可以完全吃到类似芝麻均具有浓郁香味的不同原料的小磨香油。现就仅以葵花籽为原料，具体与芝麻小磨油对比，实现年生产能力六百吨葵花小磨油的是实施性方案，诸项分析对比如下：
一、 葵花小磨油与芝麻小磨油的质量对比
人所共知，芝麻小磨油具有浓郁的香味，还具有清热滋补健身各项功能的特色，是被大多数人公认的最佳调味品油脂。由于芝麻的产地局限较大，全国年产量只有70多万吨，加上粗大笨重的石磨耗能量高，产量低，无法规模生产。所以全国大多数人都不能吃到真正的小磨油。改革开放以后，不法商不择手段地往小磨油里兑假，混淆了小磨油浓香的本来面目，再者由于芝麻产量小、价格高,直接阻碍了小磨油的发展。
“以葵花籽为原料生产的葵花小磨油，工艺合理，设备先进，产品具有类似芝麻小磨油的香味，也具有葵花油的风味，作为凉拌和烹饪油效果均佳。”。更加突出的是葵花小磨油的质量，除具有芝麻小磨油浓郁的香味外，是它超越了芝麻小磨油的几个特点：1、它含有多种不饱和酸，是人体必需能量来源的33-35%；2、它含有维生素E与亚油酸。含量均衡，其中含油酸39%，亚油酸66%，对人体新陈代谢，调节血压起着维持平衡和降低血清胆固醇的作用；3、它含有植物固醇0.1%和磷酯0.2%，这两种物质均有抑制体内胆固醇合成，防止血浆胆固醇过高的功能；4、它含有丰富的胡萝卜素（0.045%），被人体吸收后，转化为维生素A，维生素A可防止皮肤炎、支气管扩张、夜盲症，并有抗癌作用。所以葵花小磨油，具有更高于芝麻小磨油的食用价值。他将为全世界人民的身心健康做出更大贡献。
二、 葵花小磨油与芝麻小磨油的价格对比及经济效益分析：
人们工人，每二斤半芝麻出一市斤小磨油，当前芝麻的市场价每市斤3.4元，每市斤小磨油的芝麻成本价为8.5元。滴滴香公司在郑州及国内市场的出厂批发价10.5元，日加工芝麻一万市斤的生产厂，纯利润每天为一万元（油渣净抵人工、水、电、房租、税收），全年按300个工作日计算，年纯利润为300万元。
葵花小磨油研制证实，仍为2.5市斤葵花仁出一市斤葵花小磨油，即每4市斤带壳葵花籽出一市斤小磨油。经调查，油葵籽的价格为每市斤0.8-0.9元，每市斤葵花小磨油的成本价不足4元，是芝麻小磨油的一半，而葵花小磨油的营养价值还远远高于芝麻小磨油，并且在高温后保持浓香。而芝麻小磨油只有用于调伴凉菜。为扩大销路，按批发价每市斤8元计算，每天纯利润为1.6万元（油渣净抵人工、水、电、房租、税收），全年按300个工作日计算，年纯利润为480万元（葵花籽壳与渣的再制品利润不计算在内）。
三、 葵花小磨油的销售预测及国内外市场分析：
基于上述芝麻小磨油与葵花小磨油的质量及营养价值对比，加上葵花的年产量为350万吨，高于芝麻年产量77万吨的4.5倍，这是两个先决的优势。另外葵花小磨油还有一个突出的特点，就是葵花小磨油机械才能生产出来，落后粗大笨重的石磨无法进取，不法商难以对市场进行干扰。广大人民群众能够吃到真正的葵花小磨油。在国内外的销售市场很易尽快站住脚根。按全国每人每年只能吃一两计算，全年需求量为6.5万吨，需要108个类似这样的厂才能满足。从国外市场来看，根据马来西亚财鑫企业集团和泰国提出的年供货5万吨和2万吨的要求，仅供应这两个国家，需110多个类似这样的生产厂才能应付。因此葵花小磨油的国内外市场广阔，急待能人志士抓住有利时机，快速上马投产。
四、 葵花小磨油的设备及配套动力：
生产流程按半自动化阶梯式设计，专利主机按最新改进图纸生产，散热能力加大，并采用不锈钢板外罩及出浆罩。配套设备从生芝麻到小磨油全部分离出来，请参考前半部示意图。（1）生芝麻下料仓；（2）1#提升机；（3）洗芝麻机；（4）润芝麻仓；（5）炒机；（6）下接收仓；（7）绞龙；（8）2#提升机；（9）振动筛；（10）熟芝麻仓；（11）风机；（12）下旋55#刹克龙；。下半部工序从熟芝麻进入（13）专利磨机；（14）搅拌机；（15）提油机；（16）净化机。下半部工序的衔接输送均由单轨吊车完成。
1、 洗芝麻机两部（自动进出料）
2、 滚筒炒机肆部（每部为2.2千瓦6极电机）
3、 SFJ专利磨机伍部（每部动力5.5千瓦4极电机）
4、 搅拌机两部(每部动力1.1千瓦4极电机)
5、 提油机20部(每部动力0.37千瓦)
6、 净化机两部(每部动力5.5千瓦4极电机)
7、 K50-3葵花籽剥壳机4KW及FL50型吸式葵花籽壳仁分离机1.5KW×2=3KW，成套设备为 万元。
上述动力为80KW，动力使用率为70%，每小时为55KW，全套设备尚需配套电控、抽油泵、油罐、灌浆机、封口机等，方可实现全线自动化。
五、 厂房
1、 生产主车间应为长30米，宽10米，高10米为易。室内应为筒子房，砖瓦结构，要求车间亮度高。
2、 原料及成品库应为800-1000m2。
3、 要求有较大的空地面积，以利自然干燥晾晒油渣。
六、 渣的收入及各项支出概算：
1、油渣收入：油渣每天5000市斤，按最低价每市斤0.4元计算，每天总收入为2000元。
2、支出：房租––––––每天100元；工资––––––每人每天15元，每天共计525元；电––––––每天880度×0.5元/度，共计每天440元；水––––––每天50元；煤––––––每天150元；办公费––––––每天100元；业务费––––––每天100元。总计每天支出1700元左右，完全可以达到收支平衡。
七、 资规模及利润分配模式：
1、总投资按100万元计算，其中固定资产投资为40万元，流动资金为50万元，备用金为10万元。
生产车间300m2,原料及成品库1000m2（租金已计算过）。
2、利润分配模式：
①按投资比例分成；②效益挂勾，风险同担。选择其中之一。